10 recettes anti-gaspi

Les carcasses de poulet, les fanes de carottes, le vert du poireau ou le pain rassis ont plus l'habitude de finir dans nos poubelles que nos casseroles. La région Île-de-France a demandé à plusieurs chefs des recettes inédites pour sublimer ces déchets. Une application interactive pour cuisiner autrement. Voir le projet

Verts de poireaux

troncs de choux

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